Что такое хелаты?

Что такое хелаты? Каких только слухов не связано с хелатной формой микроэлементов! И то, что это такие же микроэлементы, только меньше (не иначе как молотом на наковальне уменьшают :) и то, что это "совсем другие микроэлементы" (а Менделеев и не знает!). На самом деле все гораздо проще: название произошло от вида химической формулы, которая напоминает захват клешнями. Слово "хелат" происходит от греческого "chele", что означает "клешня". В такой связи атом металла связан с двумя или большим числом атомов органического вещества (собственно, к вопросу, почему для TDS-метра такая форма малозаметна), что значительно улучшает транспорт микроэлементов через клеточные мембраны. То есть хелатный = легкоусваиваемый! :)